Autry National Center

LA 雖然比不上舊金山或紐約的人文氣息濃厚，但還是有除了遊樂園和 shopping mall 以外可以休閒的地方。Griffith Park (wikipedia 連結) 是洛杉磯地區最大的公園，除了去年十一月的 Light Festival 之外，我還去健行了幾次，據說很多古早影集 (像女超人) 都是在這出的外景。

這次去是為了「YOSEMITE: Art of an American Icon」的展覽，位於公園內的 Autry National Center，也就是在 LA Zoo 的對面。裡面的博物館叫做 Museum of the American West，顧名思義，展出的內容是以美國西部的文化為主。優勝美地就是以它的天然景觀著名，無論是草原、溪流、峭壁、冰河、瀑布，每一個角落都令人嘆為觀止。這次展覽收集了許多 150 年來的攝影作品、畫作和手工藝品。

可惜他們規定該場館不可照相。

不過其他館在不用閃光燈的情況下是可以照的。我在其中一個館拍了段小影片給大家看看。



這個博物館是以著名的牛仔 Gene Autry 命名，所以到處都可以看到牛仔文化的影子。




就連繪畫也是囉。

chicken and dumplings

很明顯地感覺到秋天的腳步近了，雖然有時候白天還是熱得要命，但早晚變得很涼爽。我做了很適合這種天氣的 chicken and dumplings，清淡又充滿暖意。

材料 (根據 Paula Deen 的食譜稍微改變):
雞肉 我買了一盒帶皮帶骨的雞胸肉，大約 2.5 磅。用腿排 (thighs) 應該也不錯。
芹菜三支 (剩下的可以炒來吃或拌沙拉)
洋蔥一個切丁
月桂葉 (bay leaves) 兩片，這在超市很容易買到，台灣一般超市也有。
雞精塊 兩塊
胡椒適量
cream of chicken 或 cream of celery 一罐

dumplings 的部份
麵粉 兩杯
鹽 1小匙
冰水約 3/4 杯

作法:
超簡單~

鍋中放 4 quarts (一加侖，大約是四公升，我知道很多，所以鍋子要大一點) 的水，將芹菜、月桂葉、雞精塊、胡椒放入加熱至水滾，加雞肉並轉小火燉煮約四十分鐘。將雞肉取出待涼。雞湯則加入 cream of chicken 混勻。

等待的時間將麵粉和鹽混勻後，緩慢地加入冰水並揉成一麵團。在砧板或乾淨的工作台上舖些麵粉，將麵團展開至約 1/8 吋厚 (我沒有桿麵棍，就直接用手壓)，再切成一吋左右見方。

慢慢地將切好的麵團放入雞湯中，輕輕攪動避免黏鍋。雞肉等涼到手可以操作的時候便將肉剝成小塊，再放回鍋中一起煮，骨頭則可以丟棄。等所有 dumplings 都浮起來以後就可以食用。

試吃:
雞湯真的非常的鮮美，不過整個說起來比較像 chicken noodle 而不像 dumplings。傳統的 chicken and dumplings 湯很濃稠而且比較油膩，這個食譜我反而比較喜歡。

contamination in spinach

今天下午看到的新聞，我想住在美國的朋友都應該注意一下，就是來自加州的菠菜有可能受到大腸桿菌的污染，目前已經有十九個州發現了中毒的案例。

所以暫時不要吃菠菜，即使是袋裝經過 triple wash 的也不一定安全，因為大腸桿菌未必能完全被清除。

memorable US Open

網球四大滿貫的最後一站 US Open 在 Roger Federer 無意外地衛冕成功以後劃下了句點。不過 Andre Agassi 的上週六的退休也為美網史上留下感人的一頁。即使已高齡 36，長期的背痛讓他需要以 cortisone 止痛來比賽，他仍然奮力一戰到最後一刻。

Agassi 職網生涯上的最後一刻。



女網漂亮寶貝 (陳純甄?!) Maria Sharapova 終於戰勝自己老在比賽中軟手，分別在準決賽和決賽中擊敗了很少贏過的一二種子 Mauresmo 和 Henin-Hardenne。頒獎典禮上莎娃還因為太興奮把獎盃的蓋子弄掉了，形成了逗趣的畫面。

Labor Day weekend

這幾天 Riverside 實在是太熱了，趁著美國勞動節週末到 LA 附近走走避避暑氣。雖然秋天要到秋分才算正式開始，不過一般美國人認為 Labor Day 過後就算是秋天了，就像我們認為端午節過後就是夏天一樣。

第一站是重遊 The Getty Center，記得上次是兩年多前和 JoLo 及 kl 一起去的，大致上沒什麼改變，仍然是搭乘非常 cool 小列車上去，只有博物館定期展出的畫不同而已。這季的主題是 Rubens & Brueghel: A Working Friendship，是十七世紀比利時兩位畫家依照各的專長共同合作多達 20 餘幅作品。


Getty Center 的入口。這裡所有展覽館是都是免費的，只有在山下停車場要付停車費而已，算是相當經濟的週末休閒。


俯瞰洛杉磯


還有美麗的花園。上次還躺在草皮上休憩了一會，這次實在是太熱了。

第二站是到了南加大旁邊的 Exposition Park，時間的關係只去了 California Science Center。這是個適合全家大小去的地方，裡面許多好玩的設施，讓即使不是科學本行的人也能感興趣。


這些都包含在整個公園裡面，同樣大部份的館是不收費 (Natural History Museum 除外，所以下次再去)。


我最喜歡的當然還是 World of Life 館，照片的這一部份好像上學期助教的內容哈。他還有介紹免疫學的部份，個人覺得是難了一點，大人應該也記不住什麼是 plasma cells 、memory cells 吧。


阿波羅計劃中火箭的控制模組，感覺就是一整個酷。


Science Center 對面是 Rose Garden。這裡號稱有上百種玫瑰喔。

sunset martini

sunset martini

天氣說會涼下來已經說了快一個禮拜，結果這幾天真是一天比一天乾熱，跟東岸涼爽又颳風下雨形成強烈的對比。

大熱天就要配一些消暑的雞尾酒，剛好有一位朋友買了桑椹口味的伏特加，我們就添了點小錢完成了這道 sunset martini。

1 3/4 ounces raspberry vodka
2 ounces pineapple juice
1 dash Triple Sec (一種 orange liquor)
1 dash grenadine (調酒常用的紅色糖漿，主要由石榴 pomegranate 製成，不過超市賣的便宜貨應該是人工甘味)

調酒杯中加一些冰塊，將 1-3 項加入混勻後倒至馬丁尼杯中，再加入少許 grenadine 即成，糖漿的比重較大會沉在下面形成類似夕陽的顏色。