dark chocolate madness

上回從舊金山回來很興奮地告訴大家 Ghirardelli 出了新口味的黑巧克力，後來和 JL 通電話就談到是否在一般商店就可以買到。昨天去 Target 的時候順道描了一下，發現架上已經有了! 而且比定價 $3.50 還便宜了一塊錢。

黑巧克力可以說是近來的主流吧，不讓一年前最先出的 Godiva 專美於前，各大巧克力廠牌都推出了新產品。同樣在 Target 可以買到的還有 Hershey's 的 Extra Dark，還有瑞士蓮的 Excellence，而且除了 60% 左右的各式口味外，另外也有 70% cocoa 的版本。

不過雖然可可的含量提高了，自然甜度也降低一些，黑巧克力的脂肪含量其實並不低，還是淺嘗即止就好。

Akame

今天上日本公信榜官方網站查看排行榜時，發現了最上頭的廣告，「中間那個不是赤西仁嗎?」心裡第一個念頭是這樣。



結果當然不是，中間那位是小室「地球樂團」中的 Keiko，他們剛發行了最新的專輯。不過這張專輯成績不大看好，首日只佔到第七位。


廣告點下去是出現 globe 新專輯的介紹。

真正的赤西仁長得是這個樣子 (兩人還蠻像的嘛)。這年頭紅的偶像都長得這麼秀氣?



他是傑尼斯團體「KAT-TUN」中的一員，看另一位成員龜梨和也是最紅的，歌迷暱稱兩人叫「赤龜 (Akame)」。兩人去年底拍的手機廣告可說是紅遍大街小巷。KAT-TUN 本週則是推出了累積五年人氣的出道作，單曲、專輯、DVD 同時發行，且號稱發行量將突破歷來出道銷售的紀錄。

特地抓了他們上上禮拜的 Music Station 表演來看 (該集還有 ayu 和倖田來未)，歌聲真的蠻 F4 的~

It's Spring!

春天來了!

美國的氣象報告似乎很重視季節變換。每一家新聞的氣象報告都說春天從今天東岸時間的 01:26 pm 開始，不曉得這麼準確做什麼。

剛忙完了一個系上的 presentation，大大地鬆了一口氣。雖然用英文報告已經不是什麼新鮮事，在一堆老師和學生面前講自己的實驗還是蠻緊張。

晚上開始會下大雨，看來最近都用不著洗車。

my new headset

Motorola HS820

最近很騷包地買了一支藍芽耳機。

一年前辦的這支手機 (Nokia 6230) 沒有耳機插孔，唯一免持的功能是用它的 loud speaker。不過開車的時候即使打開免持還是得用手拿著手機，如果特地在車上裝手機的架子又要克服冷氣離話筒太近的問題，所以一直想要買一支無線的耳機來用。但藍芽耳機的價格不低，所以想買卻沒下手。

最近一次大夥兒聚會 (幫 Shirley 慶祝生日)，Jasmine 突然提到了加州可能會立法通過開車講手機必須掛免持聽筒的消息，於是給了自己一個強大的動機。其實心裡覺得這個法案可能又被推翻的可能性蠻大，又開始催眠自己其實不只開車可以用，在廚房燒菜、打電腦、甚至開信箱拿信都是兩隻手比較方便，就狠下心來買一支了。而且其實某些款並不很貴，像圖上這支 Motorola HS820 某些網路商家才 $35 (之前官方網站還大特價 $79.99 -> $29.99 不過沒搶到)。

上禮拜很興奮地收到了耳機，而且是出貨第二天就送到。但拿到貨才發現，裡面所附的不是充電器 (charger)，而是 charger adapter，也就是說你要有 Motorola 自家的手機才能充電。這下糗了，只好找同學朋友借充電器來用。實驗室學長的 Motorola 就像我 Nokia 的充電器都是變壓器型，所以不能用。好不容易找到一位有 RAZR 手機的人才順利充上電。

試用的結果發現還蠻不錯的，除了對方講話時可能會同時聽到自己聲音以外，幾乎沒什麼太大的問題。

今天突然發現 charger adapter 上的 USB 接頭跟我數位相機傳輸線的接頭長得一樣，所以我現在正在試著用我的電腦充電，目前看來會成功~

seafood chowder

最近真是冷爆了，以今天來說，白天高溫都沒有超過 50F (10C)，看來要冬天過去還得等上一陣。

天氣冷吃熱騰騰的燴飯最是享受，濃稠的醬汁可以保持溫度直到最後一口飯都是溫熱的。最近在日本超市發現 S&B 的 Slow Life Stew (還取了「隱密餐廳的豪華 stew」這種怪名字) 出了新口味，除了原有的 cream stew 和 beef stew，還出了 chowder 口味。只要搭配一些容易取得的海鮮材料，就可以做出好吃的海鮮燴飯。

由於美國魚類沒有台灣新鮮，我都以買冷凍的居多。我在大華超市買了從台灣來的冷凍潮鯛生魚片 (才 $1.70)，配上 Trader Joe's 買的 seafood medley (約 $6 分成兩次用)，裡面有蝦、墨魚和干貝，算是蠻豐富了。做法就跟煮咖哩差不多，一顆切丁的洋蔥以油炒至半透明狀後，加入紅蘿蔔等蔬菜，並加水蓋過，等水滾後轉小火煮約十分鐘使蔬菜熟軟。再加入海鮮材料，煮滾後繼續加熱約五分鐘。加入半盒的 chowder stew 塊和半杯牛奶，煮至其完全溶化為止。


這是剛煮好的樣子，我其實沒有放紅蘿蔔 (用光了)。


淋在飯上的樣子。吃起來其實沒什麼 chowder 的感覺，倒是很像淡淡的 seafood bisque。很不錯的味道，可以試做看看。

after the Oscar

奧斯卡頒獎典禮已結束兩天，相信大家對李安奪得最佳導演大獎感到欣喜，也多少為「斷背山 (Brokeback Mountain)」 沒得到最佳影片感到可惜和不解。綜觀中外媒體網站的報導，大致上分析「衝擊效應 (Crash)」能夠爆冷勝出，首先在於 Crash 所描寫的，是以洛杉磯為背景的種族衝突，而對於大多數成員出身於洛城的 Academy 而言，無疑是佔了地利之便。再者是認為 Academy 本身就是守舊的保守團體，對同志話題會比較排斥。不過最讓媒體撻伐的，是 Crash 在投票前針對學院成員大手筆的重資宣傳，才使得這部片在最後翻盤。

不過我想「斷背山」帶給美國電影文化的衝擊和這幾個月以來所締造的聲勢，是 Crash 完全不能及的。

星期日其實並沒有好好看奧斯卡。一打開電視就被一首可怕的歌曲「Hard out there for a pimp」給嚇到，沒想到這首歌還得到「最佳原著歌曲」，等我下一次回神的時候已經是把最佳影片頒給 Crash 的時候了。

想當然爾，國內各家媒體當然會找一些藝人來談談李安導演得獎的感想。除了聽聽高金素梅、楊貴媚等人爆爆一些無關痛癢的小八卦外，其他的幾乎都很無哩頭。成龍還說要結合兩岸三地的電影獎來合辦一個也讓好萊塢也不得不尊重的「亞洲 (好像亞洲只有這三個國家)」影展；任賢齊和張惠妹等人也說想拍李安的戲云云。很久搏不到報紙版面的大師立委李敖，也說了幾句很不得體的話應應景。

從李安得獎也嗅到了許多政治氣味。中國的電視台特意地把「台灣」從他的謝辭中剪掉，可能是他以「台灣、香港、中國」的順序觸到了對岸的神經，報導也多稱李安為「華裔導演」，而忽略了他來自台灣的事實。

pork shouga yaki

前幾天和東岸的莉婷通過電話，談到了下飯適合帶便當的菜。我的哈日瘋食譜中正好有這麼一道「薑燒豬肉」，應該是個隔餐食用也不錯的菜。

材料:
豬肉片 2-300 克
醬油 2 大匙
酒 2 大匙
薑汁 1 小匙
洋蔥 (小) 一個
油 2 大匙

作法:
將豬肉片與醬油、酒、薑汁拌勻，醃約五分鐘。洋蔥切粗條，起油鍋炒至半透明，取出備用。
豬肉片用強火煎至半熟後，加入剩餘的醃料和洋蔥炒到所有材料熟透即成。

試吃:
味道其實和先前的馬鈴薯燉肉有點像，但少了一份甜味，而且薑味顯得很清爽。薑汁是把薑磨成泥之後用手指擠出來的，個人覺得可以再加多一點。這次買了華人超市的火鍋肉片，所以很容易入味，而且即使帶便當也不會把肉片蒸老了。食譜中寫的是「薑燒用豬肉」，指的是肥瘦相間的五花薄片，做出來應該會肥厚多汁。煎肉的時候要注意不要把平底鍋佔滿了，鍋子的溫度會一下降太多，肉汁會很快地跑出來；如果肉片買得多就不如分個兩次煎，再一起和洋蔥回鍋同炒。

今天配上的是從台灣帶回來的越光米，米粒飽滿真是比一般蓬萊米好吃一百倍~