Dibs

Dibs

今年夏天真的不得了，不僅台灣熱，連美國各地也都出現了超過 100F 的高溫。

所以夏天不吃冰淇淋就太對不起自己了。即使熱量高了些，節制點吃也能同時享受清涼。

最近醉爾思在電視上強力播放的 Dibs，趁著特價的時候買了兩盒，實在是吃過的人都說讚。我最喜歡的是 vanilla with Drumstick coating，bite-size 的構想也可以讓我控制一次吃的份量，不會像挖冰淇淋越吃越捨不得放回去。

curried chicken salad

這幾天實在是蠻忙的，所以隔了一陣子才寫這一篇。

第一次看到 (吃到) curried chicken salad 是在學校的餐廳 the Barn，本來想像是像冷掉的咖哩雞那樣的東西，但實際上是以美乃滋為底有淡淡咖哩味的雞肉沙拉。

自己在家裡做 curried chicken salad，好吃又不貴，重點是真的很簡單，三兩下就可完成。


curried chicken salad

材料:
雞肉，我買的是去皮去骨的 chicken thigh 腿排，一盒六片大約四塊錢。也可以買帶皮帶骨的比較便宜，煮熟自己拿掉骨頭就可以。
檸檬一個
香菜 cilantro 半束 (超市是一束束賣的)
美乃滋 1/4 杯
咖哩粉 1 茶匙
蜂蜜或糖1 茶匙
芹菜 2-3 枝

香菜把梗的部份大略切下來，檸檬對切。將香菜梗、半個檸檬和雞肉在水中煮滾，然後轉小火煮約廿分鐘，直到雞肉熟軟。煮好取出放涼，如果使用帶骨的腿排可以很容易地將皮和骨去除。
利用雞肉待涼的時間準備醬料。剩下的半個檸檬擠汁，和美乃滋、咖哩粉及蜂蜜混勻，並以鹽、胡椒調味。
雞肉用手剝成細絲，香菜葉子的部份切細，芹菜切成薄片，將以上材料和醬汁拌勻，放在冰箱中冰涼即可。

沙拉可以直接吃，而我是拿來夾烤好的麵包吃，配上生菜沙拉，就是一道豐盛且健康的正餐了。

Got $100

廣告傳單上的詞「Money can't buy you happiness. But it sure can put a smile on your face.」

所以四月的時候我依照著這個廣告單在花旗 (Citi Bank) 開了個支票帳戶，每個月在網路上繳兩份以上的帳單，三個月過後，我的帳戶就多了一百塊。再繼續維持一年，他們會再給一百。

這大概是賺一百塊最容易的方法之一吧，定存存一年的利息都還沒這個數目哩。

說到定存，目前花旗九個月定存的 APY 是 3.55%，比我在 BOA 存的 1.55% 還高出許多，也許到期之後該轉個檯了。

Madonna on Vogue

今天看到這則報導。

「換上端莊洋裝站在農村古堡前餵雞」應該是指這張吧。這裡還可以看到其他相片。


Madonna on August issue of Vogue

經過多年絢爛奢靡的生活， Madonna 終於回歸到簡單，很難說是什麼改變了她。不過也許她有辦法救救 Tom Cruise。

Riverside Plaza

Riverside Plaza

週末去新的 Riverside Plaza 晃了一下，這個地方對於畢業一陣子的 UCR 同學可能不太熟悉，不過說到 Trader Joe's 或是後來附近開的 Vons 知道的人就比較多了。沒錯，就在 Trader Joe's 旁邊的一大塊地方現在變成了 Shopping Center。

上次來的時候是晚上，很明顯地比白天熱鬧許多。有一些新開的餐廳，生意也很不錯。白天就比較像是溜滑板的小朋友嬉鬧的地方。沒有服飾店進駐，這裡只有餐廳和電影院可以吸引人來消費。


Borders (拍得還真爛)

不過還是有令我驚喜的地方。這裡開了一間很大的 Borders，炎炎夏日逛書店喝咖啡是最好的休閒。另一個是正在蓋的 Panera Bread，第一次去吃是在 New Jersey 莉婷帶我們去的。這是一家結合三明治、沙拉、湯和咖啡的店，菜單選擇項目很多，價錢也還算公道。

new KMT leader

我發現在這裡討論政治是不怎麼受歡迎的呵。

不過新任也是第一任不是以同額競選或鼓掌通過的國民黨主席出爐了! 毫不意外地由馬英九以高票勝出。

雖然在投票前王金平的聲勢有水漲船高的跡象，但民調一直都差馬英九一截。所以即使上至主席、下至大老、幕僚、立委們都表態支持王金平，也只是顯出黨意和民意的巨大落差而已。

一直不覺得馬英九有很大的才能，在用人和危機處理上可以看出明顯的缺陷，不過他的形象在台灣政壇可以說是無人能及，這點不得不讓人佩服。馬英九的當選我想對國民黨是好的，至少可以開始丟掉很多舊包袱，以及所謂的「連戰路線」。不過「連戰路線」是什麼，大概沒人能講得出來。

其實我寫這篇的重點不在於誰當選，我比較有興趣的是這則新聞。

命理大師林真邑大膽預測這次選舉，馬英九很危險，可能會以幾票對差飲恨。 其實在此之前，林老師也曾預測了前兩次總統大選的結果，但兩次都沒有算對。她也曾經更早預言馬英九不會參選台北市長、吳敦義將扶搖直上，入主台北市、擔任行政院長之類。這些數年後看來也沒有成真。

也許沈嶸的塔羅牌可以給大家多一點啟示。

(題外話，剛才以「沈嶸」和「塔羅牌」做孤狗的時候，赫然發現「王靜瑩」也在某條新聞中，自己看看吧。)

Desperate Housewives rocks Emmy noms

Desperate Housewives

雖然老被人家笑說看「Desperate Housewives」就像看肥皂劇一樣，但這部 ABC 的新影集剛剛獲得了艾美獎 15 項提名，包括五位女主角中的三位 (掛頭牌的就是數年前演「新超人 Lois & Clark」的 Teri Hatcher)。

NBC 老牌的情境喜劇「Will & Grace」也同樣入圍 15 項。

cold drinks

Riverside weather

兩天前才剛說這禮拜可能有夠受的，今天溫度就毫不留情地飆破了 100F (38C)，我想台北的溫度大概很有得拼。美國東岸可能好一些，但下雷陣雨可能也令人心煩。保持涼爽的方法其中之一就是多補充水份，所以有機會就多喝些水。

Keni 寄給我這個好康，大概因為知道我很喜歡 Diet Pepsi。簡單來說，就是在 7/1-7/23 期間買四打 Diet Pepsi 系列的飲料，就可以參加 $10 的 rebate。我會努力喝的。

除了碳酸飲料之外，美國人最喜歡的就是瓶裝水，即使一瓶 16.9-20 oz (500-600 cc) 的水零售就不只一塊錢了。不過水本身沒味道，開特力去年於是推出了加味水 Propel，讓愛上健身房、愛出外的人也能隨時攝取水份 (寫到這裡才想到台灣早在多年前就有類似「鮮果純水」的產品，只是沒有主打它來取代運動飲料)。

今年則有廠商把腦筋放在 soft drink mix 上，只要倒在瓶裝水裡，一小包的份量剛好配成一瓶飲料。廣告打得最兇的大概是 Crystal Light On The Go，主要標榜的還是低卡 (甚至是零卡)。我目前喝過的是 Lipton 的 Ice Tea To Go，一盒十包 1.99 感覺還算蠻便宜。它的 Iced Tea with Lemon 還蠻像回事，廣告中強調的抗氧化劑含量和零卡也吸引人。不過它是用 Splenda 調味，不習慣代糖可能會不喜歡這個味道。

至於上個月底才驚喜發現的 Coca Cola zero，終於推出了電視廣告 (因為我們當時還以為是兩年前被 Pepsi One 鬥敗的產品傾銷到大型超市)，不過零卡的可樂能做得那麼像，真的很想知道它的甜味劑是什麼。

lemon herb chicken salad

lemon herb chicken salad

今天好熱! 很難得到了晚上都還涼不下來。看來這個禮拜有得受了。

由於中餐很晚吃，到了八點多還不覺得很餓。決定晚上來吃個沙拉就好。以下是作法和試吃心得。

材料:
雞胸肉一片 (我買了醃好的 lemon herb chicken，這個 Costco 有在賣。其實用自己喜歡的調味料醃過也可以)
袋裝 pre-washed salad (只是懶得洗菜)
cremini mushrooms (就是小的 portobello mushrooms，大小跟一般的 white mushrooms 差不多，不過我覺得有比較好吃) 4-5 個，切片
檸檬汁 半個份
dijon mustard 2 teaspoon
美乃滋 2 teaspoon
extra virgin olive oil 3 tablespoon (前兩天去 Ralph's 搶的，一小瓶才一塊錢)
salt & pepper 適量

作法:
雞胸肉用油以小火煎熟放涼。
用鍋中剩下的油和煎雞肉的「精華」來炒 cremini mushrooms，加一點點水炒軟。
利用空檔將生菜排在盤中，並製作 salad dressing。
dressing 就是將檸檬汁、橄欖油、芥末、美乃滋和調味料用打蛋器打勻即可。我是放在小型的密封盒中用力搖，這樣混得比較均勻。美乃滋可以幫助醬汁乳化，就不會像 Italian dressing 很容易油水分離了。
生菜上淋上醬汁，排上蘑菇、切塊的雞肉就可以了。

試吃:
雞肉是先醃過的當然好吃，蘑菇和沙拉也很搭。醬汁有點偏酸，下次檸檬汁可以少加一點，然後加點糖或蜂蜜調和。

condolences

Photo by Sergei Karpukhin (Reuters)

為在倫敦遭到恐怖爆炸攻擊死傷的人們致哀。恐怖主義不是解決事情的方法，為什麼這些人就是想不透。

oricon update

Nissin Cup Noodle 「NO BORDER 」

這禮拜日本人是卯起來買唱片了!

在下週一公布的日本 Oricon 榜單，單曲和專輯的銷售數字都創下今年的新高。人氣搖滾團體 Mr. Children 的暌違一年的 4A 單曲「四次元 Four Dimensions」第一週就賣了 56.7 萬張。這張單曲其中兩首就搭了廣告，等於是最好的宣傳。

寶礦力水得「未來」
日清 Cup Noodle 「and I love you]

專輯榜則是發第四張終於熬出頭的「決明子」奪魁，初動點是 97.8 萬張，也是今年最高。

不過有人就是不信邪。四年前想不開跟宇多田和濱崎步同天發片就從此一蹶不振的 globe (就是小室哲哉的那個團)，這次又很不怕死的和小孩先生選在同一天發片。首週第 9 名，初動點 1.2 萬張。

下回眾所矚目、大家避之唯恐不及是在兩週後，兩大天團 GLAY 和 EXILE 合作的單曲「SCREAM」即將要推出。我們就拭目以待。

fire update

一段 KTLA 的新聞，看來火勢是暫時告一段落了 (KTLA 的晨間新聞一向都還蠻爆笑，可以看看)，今天出門已經聞不到燒樹葉的味道，不過倒是打了一個早上的噴嚏，可能是昨天的落塵所致。

on fire

今年美國的國慶日恰逢星期一，所以等於是三天的長週末。由於先前兩趟旅行花了不少錢，所以這次假期並沒什麼特別的計畫。到朋友家去烤肉，晚上就在陽台上看煙火。天空此起彼落的煙火跟台灣看到的雖不能相比，但能夠看到多處同時施放也很有意思。最大的就屬道奇球場上空放的了，當晚還擁進了五萬多人進場觀看，不過後來道奇隊以 3:10 輸球 (陳金鋒出場的是下下場)。

煙火雖然美麗，但火燒山就就完全不是那麼一回事了。晚上新聞報導在 Palmdale 附近 (差不多就是之前去看罌粟花的地方) 有火災發生，目前原因還不明，所幸居民先前先將灌木叢砍掉了許多，火勢才沒漫延地很快。我想住在南加或曾經住過這附近的同學對這都不陌生，今天下午開始就聞到燒樹葉的味道，到了晚上更濃了。希望火能早點控制住，這對當地居民和救火的消防隊員們來說都是很大的負擔。

明天早上醒來，2012 年奧運獎落誰家就應該定了吧?

cherry all the way

夏天真的是櫻桃的季節。我雖然不喜歡蛋糕上的櫻桃，對於櫻桃可樂更是敬謝不敏，不過新鮮的櫻桃倒很合我的胃口。最近除了每週都有不同超市的櫻桃在特價之外，跟櫻桃有關的活動也不少。

在 Riverside 往東約 20 哩處的 Beaumont 在六月二日到五日有所謂的 Cherry Festival，當時因為人在 Boston 所以無緣得見。不過據前往的朋友說那裡只是有賣櫻桃的大型園遊會而已。

Souplantation 是我很喜歡的一家餐廳，簡單來說就是吃到飽的沙拉和湯，還有附一些甜點。對於平常吃太多大魚大肉的人，偶爾來補充一下蔬菜水果倒是不錯。這裡的蔬菜種類算是很多，我最愛吃的就是它拌好的 Broccoli salad。晚餐 $8.99 算是經濟實惠，報紙裡一個月也會有一兩次折價的 coupon，AAA 會員還可以打九折。Souplantation 在七月十一到廿二日將以櫻桃為主題推出限時的餐點，有各種以櫻桃做成的沙拉和點心，不過看來會有一些是我最怕的櫻桃蜜餞。


跟 wenchi 借來的採櫻桃照片

我兩位在 New Jersey 的同學上禮拜才去 Princeton 附近的農場採櫻桃，對於來美國餐餐佐以櫻桃的 JL 來說，看到這張照片可能會很羨慕吧。