Merry Xmas

今年大概是我度過最暖的一個聖誕節，昨天的溫度又飆高到了 85F 左右。今年聖誕節剛好碰到了週末，再加上快要回去台灣，所以大部份時間都在整理房間和行李。

實驗室的 remodeling 大體上已經完工，現在還沒什麼專業生技實驗室的感覺，接下來把東西歸位才是最痛苦的 (雖然我人度假去)，不過可以明顯看出多了很多置物的空間。



這個週末剛好有些朋友來訪，我們便合力完成了一頓聖誕大餐。這是我第一次烤火雞，感覺很新鮮，最後的成品也還蠻好吃的。


聖誕大餐 (roast turkey、green beans、dinner rolls，還有不少人吃過的 tiramisu)

我印象中一直以為聖誕大餐是 Christmas Eve 吃的，後來才知道是指 Christmas Day 的晚餐，真是受到台灣 (或是日本) 過度將它情人節化才有的誤解。今天真是謝天謝地，所有的連鎖超市中只有 VONS 有開，剛好咖啡豆沒了，做提拉米蘇不能沒有咖啡。

stem cell controversy

Woo Suk Hwang

最近科學界的一件大事，是南韓著名的 stem cell 專家 Woo Suk Hwang 今年五月在 Science 發表的文章 (見連結) 可能含有作假的數據。如果證實，這將對幹細胞研究產生莫大的衝擊和影響。不僅是因為幹細胞醫學是目前最 hot 的學門之一，我們目前對於幹細胞的認知和進展可能都需要重新評估。

Nature 網頁的新聞連結。
Nature 整理關於這件新聞的發展 Timeline of a controversy。

Hwang 的研究之所以劃時代，簡單來說他為了我們很多人聽說的「幹細胞可以做治療性的複製」開了一扇窗。複製人的話題雖然聳動，但如果人能夠控制幹細胞，使它分化成我們需要的組織或器官，這對醫學會是多大的貢獻。Hwang 在去年曾發表利用類似製作桃莉羊的方法，將女性的卵換成正常細胞的細胞核，再從形成的胚胎中分離出幹細胞並培養。這在先前的觀念是很難在人身上做到的。今年五月的文章則是成功地從數個病人中成功分離了屬於他們個人的胚胎幹細胞。

Hwang 已經撤回了他今年的這篇文章。是否意味著上述的技術目前還僅限紙上談兵。

總歸一句話，誠實是最上策。

flu season

今天天氣總算回暖過來，白天終於看到了像樣點的 70F (約 22C)。上禮拜大概是今年入秋以來最冷的時候，高溫都不超過 55F (13C)。~遠在東岸的朋友可能要打人了，我們這裡的低溫可能都要比他們的高溫還要高~

從 San Jose 婚禮回來後沒什麼 update，主要因為感冒了。應該不是什麼流行性感冒，只有發燒和頭痛而已，呼吸道方面倒是蠻輕微。四周的人反而是又咳嗽又流鼻水的，不同的病毒型吧。

不過還是去了一趟 Hollywood 做 DFS 之旅，也嚐到了小 Linus 滿月的雞腿和油飯，也許這是為什麼感冒好的這麼快的緣故。

大家要保重身體啊。

update 12/21:

今天高溫一度到了 87F (快 30c) 了，強烈懷疑現在是冬季。

Yvonne & Keni wed

今年多對的情侶都有好結果! 星期日是 Yvonne 和 Keni 結婚的日子，我們南加的婚禮應援團也當然不會錯過，連還在坐月子的羅太太小珍也共襄盛舉。

Reception 從上午十一點開始，我們約提早一個小時去幫忙。由於婚禮是在高爾夫俱樂部的餐廳舉行，所以很多細節都是由這對新人自己做。從兩個月前拿到的請柬，到宴會廳的佈置，婚紗照的投影片、音樂流程 (連切蛋糕都有切蛋糕的音樂)、給客人的小禮物等等，都可以看出他們辛苦的痕跡。


新娘來到會場也是一刻不得閒~


精美的小禮物聽說也是出於新人之手。

婚禮說 wedding vows 的部份我沒有拍，據說是牧師希望大家把手機和相機等都關掉，而且牧師也帶領大家圍在新人的四周聽誓詞 (而不是離很遠地坐在餐桌旁)。很特別的是，牧師有念一段 Yvonne 和 Keni 寫給對方認識的經過，對於身為同學的我們特別有感覺。


接下來當然是瘋狂拍照的時間。


這一張是在室內拍的。

正式用餐前還有一段精心設計的投影片，回顧兩人最初交往到今日互許終身的經過。


敬酒。


切蛋糕。

然後當然新郎新娘都喝醉了。Yvonne 醉得比較離奇，原本我和 Leslie 在和 Yvonne 拼酒，也許是因為新娘沒吃什麼東西墊底，三杯下肚後就開始承受不起，加上到處敬酒的新郎，原本優雅的婚宴開始有些變調~

比如說像是奇怪的遊戲、新娘找 Leslie 算帳、醉倒的新人等等。

所以最後他們有順利去度蜜月嗎?

lab remodeling

crime scene

實驗室最近在整頓，實驗是有一搭沒一搭地做。這次因為系上剛好有一筆經費可以運用，所以決定給實驗室廿幾年來一個新的面貌，而很巧地被我們遇上啦。

工時大概是一兩個禮拜。星期三到學校突然發現實驗室被包得好像犯罪現場一樣，原來這是為了噴油漆時防止噴到桌面上的東西。油漆完以後會將實驗桌上的東西都搬開，裝上新的櫃子。也許以後我們會有頂尖實驗室的 look (幻想中)。

不過這幾天真的是領教到美國人工作的閒散。相較於台灣工人常常提前完工，我們學校 physical plant 的工人倒是非常地不急。第一天的工作就是將整個實驗室用塑膠布包起來，然後把日光燈也用牛皮紙蓋住，如此而已。下午老闆去關切一下，他們就說這工作沒有那麼快。第二天早上只噴了天花板，下午則是清理牆壁。今天第三天早上只來了一個多小時，下午就不見人影，而且牆壁看起來還沒有清完，下星期一能不能開始噴還是個問題。

希望一兩週後能夠給大家看完工的照片。

Eslite

看來回台灣又多了一個可以逛的地方。^^

新聞在此。

Tantei Gakuen Q

偵探學園 Q

回台灣度假的日子好不容易訂下來了，是 12 月 27 日。由於臨時決定改成十二月回去，機票變得很難訂。不過目前每一段的機位都訂到了，而且當然還是會到東京走走。

即使已經快要回台灣，有些東西看到還是忍不住會買。像是我等了三個月的「偵探學園 Q」第 22 集，也是這部漫畫的完結篇，上架不久還是被我買下來。其實在美國買台灣來的書並不便宜，我花了 5.25 買下了這本台幣 90 元的漫畫。

不過我還是佩服這些華人書局的速度。11/29 出版的漫畫，我上週末就買到了。

柯南的 51 集，我一定忍到回台灣再買。

stuffed meatloaf

stuffed meatloaf

這個食譜是從我最喜歡看的料理節目 Everyday Italian 來的，它改變了我一般對於 meatloaf 乾但又油膩的印象，吃過的人都說讚。

材料:

洋蔥一個刨成絲 (其實用切的也還好，用刨的水份比較多)
蒜頭三粒切碎
巴西利一把切碎 (超市有賣葉子是扁平的 Italian parsley 比一般拿來做盤飾的有味道)
蛋二個
蕃茄醬 1/4 杯
鹽、胡椒適量
麵包粉 2/3 杯
Parmesan 起司絲 1 杯
牛絞肉、豬絞肉各 12 ounce
感恩節剩下來的 stuffing 二杯 (沒有就省略吧，我實在不怎麼喜歡 stuffing)
Marinara sauce 半杯 (就是義大利紅醬，買超市最喜歡的牌子就可以)
3/4 杯 provolone 起司絲 (我用 mozzarella cheese 代替)

作法無敵簡單:
把前面六樣材料混勻，再加入 Parmesan cheese 和麵包粉，一兩分鐘後麵包粉會完美吸住水份，然後再把絞肉拌進去。記住絞肉不要拌太久，不然肉會變老。把混合好的絞肉鋪一層在 loaf pan 中，鋪一層 stuffing，再鋪上剩下的絞肉。上面再塗上紅醬，放入預熱好的烤箱以 350 F 烤 30 分鐘，再鋪上 mozzarella 續烤 15 分鐘到表面金黃、裡面熟透為止。



試吃:
洋蔥和巴西利的水份讓 meatloaf 一點也不乾硬，酸酸的 marinara 促進食慾且減低油膩感。因為找不到刨好的 provolone 而改用 mozzarella 使得表面反而有點像 pizza。